Padidinkite restoranų pajamas išmaniu „QR kodų“ menų naudojimu

Digital menų paverčiant į pajamų šaltinius

Restoranų savininkams ir kavinių vadovams, pereinant prie skaitmeninių QR menų, dažnai pavyksta pamatyti tik kaip aplinkos tausojimą arba patogumą klientams. Tačiau tikra platformos, pavyzdžiui, upQR, galia yra jos gebėjimas veikti kaip dinaminis pardavimo įrankis. Skirtingai nuo statinių popierinių menų, stovojančių ant stalo, skaitmeninė sąsaja gali būti programuojama, kad vadovautų klientų elgesiui, pabrėžtų prekių su aukšta pelningumu ir pasiūlytų suderinamus produktus tinkamąjame metu. Tai yra išmintingos prekių pasiūlymų esmė.

Prekių pasiūlymas yra praktika, kai klientui, jau perkant, siūlomos papildomos prekės. Fiziniame pasaulyje, apsaristas gali pasiūlyti desertą po to, kai klientas užsakė pagrindinį patiekalą. Tačiau yra problemų: apsaristai yra labai spaudžiami, kad greitai išvalytų stalus, o klientai dažnai atsisako, kai juos spaudžia. Skaitmeniniai menai pašalina socialinį spaudimą, tuo pačiu padidina šių pasiūlymų efektyvumą. Naudodami upQR greitį ir aiškumą, galite pateikti pasiūlymus, kurie jaučiasi kaip naudingi, o ne kaip įsibrovantys, tiesiogiai paveikdami jūsų rezultatus.

Potencialas didėti pajamoms yra didelis. Pramūno duomenys rodo, kad efektyvus prekių pasiūlymas gali padidinti vidutinę užsakymo kainą nuo 15% iki 30%. Kai klientas peržiūrėja skaitmeninį meną telefone, jis yra pasiruošęs, atidžiai peržiūrėdamas galimybes. Tai yra ideali aplinka, kad būtų pateikti prekių pasiūlymai, kuriuos galbūt praleistume įspūdingoje ir triukšmingoje restorano erdvėje. Tikslas nėra tik parduoti daugiau, bet parduoti išmintingiau, užtikrinant, kad kiekviena į krepšelį įtraukta prekė pagerina patirtį ir padidina pelną.

Strateginis įrengimas: Kur pateikti pasiūlymus dėl papildomų prekių

Viena svarbiausių aspektų, kai naudojant QR meniu efektyviai parduodant papildomas prekes, yra laikas ir įrengimas. Jūs negalite tiesiog pridėti 15 USD kainuojantį kavos puodelį kiekvienam užsakymui, nepaisant klientų sprendimų proceso. upQR platforma leidžia sukurti sudėtingą meniu, kurioje galite strateginiu būdu įrengti pasiūlymus svarbiose sprendimų fazėse.

Pirmiausia, atsižvelkite į "Prie pagamino" momentą. Prieš, kai klientas pasirinks pagrindinę patiekalą, meniu gali pateikti skyrių su užkandinėmis arba mažais patiekalais. Jei klientas žiūri į didelį bifoną, pasiūlymas dėl šviežių salotų arba bulvių su žolelių aliejais gali būti pateiktas tiesiai šalia bifono arba specialiame "Deriniai" skyriuje. Šis vizualinis susisiekimas veikia, nes klientas jau mąstys apie savo maistą. Tai pateikia pasiūlymą kaip natūralią maisto dalį, o ne kaip papildinį.

Antra, pasinaudokite "Po užsakymo" ekranu. Kai klientas baigs pasirinkti savo prekes, skaitmenis meniu dažnai pateikia galutinį ekraną prieš užbaigiant užsakymą. Tai yra ideali vieta, kur galima pateikti desertų, gėrimų ir desertų papildus. Čia galite pateikti besikeičiančią desertų ar aukšto pelno prekių lentyną. Pavyzdžiui, jei klientas užsakys pikantų karių, sistema gali automatiškai pasiūlyti šaltą mangų lassi arba konkrečią šaltą padažą, kurį galima rasti virtuvėje. Šis kontekstinis pasiūlymas jaučiasi kaip asmeniškas ir protingas, kas didina tikėjimą.

Pirmas, naudokite "Kategorija" lygių produktų rekomendacijas. Jei klientas peržiūri gėrimų skyrių, galite pasiūlyti rinkinio pasiūlymą. Vietoj to, kad tiesiog pateiktumėte individualius kavos produktus, parodykite "Rytinis Kavos rinkinį", kuris apima vieną patiekalą. Tai paprasta klientui priimti sprendimą ir skatina jį įsigyti didesnį produktą, o ne du mažesnius. Organizuojant savo virtualų meniu taip, kad jis logiškai eitų nuo patiekalų iki pagrindinių produktų ir užkandžių, jūs sukuriate istoriją, kuri vadina klientą į didesnes pirkimus, net nesuprantant, kad jį vadina.

Naudojant kontekstinį pasiūlymą, kad padidintumėte konversiją

Sėkmingiausios produktų rekomendavimo strategijos yra kontekstinės. Jos remiasi supratimu, ką klientas jau įsigyra, ir pasiūlymu, kuris natūraliai jį papildo. Naudodami upQR, galite sukurti šias ryšius per išmanią kategorizavimą ir žymių naudojimą. Tai yra daugiau nei tiesiog statiniai vaizdai; tai apima duomenų pagrįstus įžvalgos apie tai, kas parduodama kartu.

Įsivaizduokite, kad klientas užsakė burgerį. Bendras pasiūlymas būtų "Ledas". Tai skanu, bet neatsako į nedideles poreikius. Smuklus, kontekstinis pasiūlimas būtų "Kieti bulvės" arba "Pjaustytos daržovės". Šie produktai dažnai yra pigesni nei pagrindinis patiekalas, bet turi didesnę matomą vertę, todėl pagerinate savo maisto kainą. Svarbu suprasti savo virtuvės galimybes ir klientų poreikius.

Norėdami tai įgyvendinti, galite nustatyti konkrečias taisykles savo "upQR" meniu nustatymuose. Pavyzdžiui, galite pažymėti tam tikrus produktus kaip "gerai dera su". Kai vartotojas pasirinks konkrečią makaronų patiekalą, sistema gali automatiškai pasiūlyti vyno arba konkrečią padažą ekrano apačioje. Tai reikalauja šiek tiek inicialios konfigūracijos, tačiau apmoka nuolatinėmis pardavimų. Tai paverčia meniu iš paprastos ingredientų sąrašą į kuratą patiekimo patirtį.

Be to, galite naudoti sezoninius tendencijas. Žiemos metu siūkite karštus gėrimus ir sriubas kartu su didesniais patiekalais. Vasarą siūkite šaltus arbatus ir salotas. Dėl derinamų pasiūlymų, atsižvelgdami į sezoną ir užsakytą patiekalą, galite užtikrinti, kad kiekvienas pasiūlymas atitiks klientų poreikius. Ši sąsaja yra, kas leidžia užsitvirtinti pasitikimą. Klientai labiau linkę priimti pasiūlymą, kuris pagerina jų patiekalą, nei pasiūlymą, kuris atrodė atsitiktinis arba priverstinis.

Kurti nepriekštinamus rinkinius ir akcijas

Nors individualūs produktų pasiūlymai yra veiksmingi, rinkinių kūrimas gali sukurti dar didesnes pajamas. Rinkinys apjungia du ar daugiau produktų į vieną pasiūlymą šiek tiek sumažėjusioje kainoje. Ši strategija skatina klientus išbandyti naujas kombinacijas, kurių jie galėjo ne apsvarstyti. Be to, ji leidžia panaudoti prekes, kurios kitaip galėtų stovėti be jokios naudos, pavyzdžiui, panaudoti perteklinį šių produktų kiekį, susiejus juos su populiaria mėsa.

Kurdamis "upQR" meniu, būtinai aiškiai pateikite pasiūlymą. Pasiūlymas turėtų atrodyti kaip gera galimybė, o ne kaip apribojimas. Pavyzdžiui, "Šeimos vakarienės" pasiūlyme galėtų būti du pagrindiniai patiekalai, du pusės ir vienas desertas. Tai supaprastina užsakymų procesą grupėms ir užtikrina didesnį užsakymo dydį. Taip pat galite sukurti "Šefo specialius" pasiūlymus, kurie derina konkrečią mėsos dalį su unikaliu pusės patiekalu, kuris yra prieinamas tik tam vakare.

Kita veiksminga taktika yra "Papildomų prekų" modelis. Tai pigūs, aukšto pelno daiktai, kuriuos galima pridėti prie bet kurio užsakymo. Pavyzdžiai: papildomas sūris, batoną, espresso šaukštą arba dekoravimą. Šių daiktų paruošimas dažnai kainuoja mažiau nei 1,00 USD, tačiau juos galima parduoti už 3,00 USD arba daugiau. Skaitmenio meniuje galite sukurti atskirą skyrių "Pagerinkite savo užsakymą" arba "Greitai pridėti". Jei šį skyrių pateiksite aiškiai, galėsite užtikrinti, kad šios lengvai pasiekamos galimybės nepraleistumėte. Psichologinis barjeras, susijęs su 2 USD daikto pridėjimu, yra daug mažesnis nei 15 USD daikto, todėl tai yra nuolatinis būdas padidinti pajamas visuose užsakymuose.

Nepamirškite naudoti ribotų pasiūlymų, kuriuos galite pateikti "pasiūlyme". "Šią savaitę tik, pridėkite desertą prie bet kurio pagrindinio patiekalo už 4,99 USD." Sukurti spūdinimo jausmą gali paskatinti nedelsiant veikti. Skaitmeniniai meniu leidžia jums greitai keisti šiuos pasiūlymus, remdamiesi inventoriaus lygio ar pardavimų tikslų duomenimis. Jei tam tikra ingredientė yra apie pasibaigimą, galite greitai sukurti pasiūlymą, kuriame ji bus, užtikrinant, kad ji bus parduota prieš pasibaigus. Šis lankstumas yra didelis privalumas, kai naudojami skaitmeniniai meniu, o ne popieriniai, kuriuose keitimas reikalauja spausdinimo ir laiko.

Pasitikimas per atvirybą ir sąžiningumą

Implementuojant šias pajamas generuojančias strategijas, svarbu prisiminti upQR pagrindinę vertę: atvirumą. Rekomendacijos turėtų niekada nesukelti įspūdžio, kad yra manipuliuojamos ar klaidinamos. Klientai vis dažniau tampa gudriais; jie gali lengvai atskirti slapto mokeslio ar klaidinančios aprašymo. Jei klientas jaučia, kad jam priverčia įsigyti prekę, jis gali palikti neigiamą atsiliepimą arba tiesiog atsisakyti užsakyti rekomenduotą produktą.

Siekiant išlaikyti pasitikėjimą, užtiksinkite, kad jūsų rekomendacijos, susijusios su pardavimu, iš tikrųjų yra naudingos klientui. Venkite agresyvaus kalbos, tokios kaip "Dabar perkant" arba "Reikia įsigyti". Vietoj to, naudokite priimtinesnę kalbą, tokią kaip "Ideali kombinacija" arba "Šefo rekomendacija". Atvirai nurodykite kainas. Jei siūlote rinkinį, aiškiai nurodykite bendrą kainą ir bet kokius pasiūlymus. Apmokėjimo metu neturėtų būti netikėtų išlaidų.

Atvirumas taip pat taikomas alergenams ir mitybinėms informacijai. Rekomenduojant produktą, užtiksinite, kad alergenų informacija būtų aiški. Jei klientas yra be gliuteno, nerekomenduokite duonos pagrasto patiekalo be aiškios įspėdimo. Šis dėmesys sustiprina mintį, kad jūs rūpinatės jų gerove, o ne tik siekiate padaryti prekybą. Kai klientai jaučia saugumą ir informaciją, jie yra ramesni ir labiau linkę išbandyti naujas dalykus, o tai savaime lemia didesnį pardavimą.

Be to, tikslios nuotraukos ir aprašymai yra būtini. Rekomendacija turėtų atitikti tikrą patiekalo. Jei nuotraukoje matomas gaivus salotas, o klientas gauna blusą, pasitikėjimas prarandamas, o pardavimo strategija nesėkminga. Naudokite upQR, kad įkeltumėte aukštos kokybės, tikslias nuotraukas visoms prekėms. Kai klientai mato, ką jie gauna, jie yra labiau pasitikę savo užsakymu ir labiau linkę pridėti papildomus produktus į savo krepšelį.

Išvada: Tvarus augimo keliu

Restoranų pajamų didinimas yra iššūkis, reikalaujantis kūrybiškumo, duomenų ir įsipareigojimo klientų patirčiai. Inteligentus produktų pasiūlymų (cross-selling) naudojimas QR menuose siūlo galingą sprendimą, kuris suderina pelno siekimus su operacine efektyvumu ir tvarumu. Naudodami platformų, tokių kaip upQR, dinamiškas potencialas, galite paversti kiekvieną skaitmeninio meniu vizitą galimybe pagerinti patiekalą ir padidinti pajamas.

Šiose aprašytose strategių: strateginis įrengimas, kontekstiniai pasiūlymai, nepriekštinai patrauklios pakuotės ir nepriklausoma atvirybė: nėra tiesiog taktikos; tai naujas būdas mąstyti apie skaitmeninius menu. Jos pereina nuo paprastos skaitmeninimo iki išminties pardavimo ekosistemos kūrimo. Nesvarbu, ar esate mažas kavos baras, ar didelis restoranų tinklas, šios metodos gali būti pritaikytos jūsų specifiškoms poreikioms ir meniu siūlymams. Rezultatas: sveikesnis verslas, kuris vertina savo klientus tiek, kad būtų sąžiningas, tačiau vis tiek užtikrina reikalingą augimą, kad būtų sėkmingas konkurencingame rinkoje. Su upQR, turite priemones, kad įgyvendintumėte šią viziją, užtikrinant, kad jūsų skaitmeninė privalumas dirbtų tiek pat, kiek ir jūsų virtuvės personalas, kad jūsų svečiai gautų geriausią patirtį.