QR меню арқында сусынды сатудың тәсілдері

Сусындыларға қосымша сату, мейхананың пайда табуы үшін қажетті

Тағамдар көбінесе көзге көрініп тұрғандықтан, сусындар мейхананың пайда табуының құпия геройлары болып табылады. Заманалық тағам шеберліктері мен ең жалақы шығындары шеңберді қысқартқан кезде, сусындыларды тиімді сатудың қабілеті бұрын сияқты маңызды болды. Сейенттік мәліметтер сусын шеңберлерінің әдетте 70% және 85% арасында орналасқанын көрсетеді, бұл тағам шеңберлерінен шамамен 30% жоғары.

Многие власниктер үшін қиындық осы орында, клиенттер әдетте тағаммен бірге стандартты су немесе газда салады, бұл жоғары сапалы кофе, қолдан жасалған коктейльдер немесе арнайы сусынды сату мүмкіндігін болмайды. Статикалық қағазмен жасалған меню, бұл мүмкіндіктерді көрсете алмайды немесе инвентарицияға қарай орналастыруды өзгертуге мүмкіндік бере алмайды. Бірақ динамикалық QR меню сіздің "Сусынды сату" бөлімін жасауға немесе клиенттің нақты элементтерге назар аудару үшін интеллектуалды орналастыру әдістерін қолдануға мүмкіндік береді, бұл сізді қынақ емес сезінуді болдырмайды.

Сонымен қатар, пандемиядан кейін тағам шеберліктерінің жағдайы клиенттердің күтулерін өзгертіп отыр. Тағам шеберлері енді өзінің жеңілдігімен менюлерді қарауға жақын, сондықтан цифрлы интерфейс шешім қабылдаудың негізгі нүктесі болады. Бұл сіздің мүмкіндігіңіз, бұрын сияқты, сіздің QR менюді жақсату арқылы, сіз тек өнімдерді тізбелемей, клиенттерді жақсырақ нәрەیە сатуға шақыру үшін бірлестік жасап отырсыз, бұл сіздің негізгі құндымыз: ашықтық, олардың қалай жақсырақ нәрەیە сатуға бағытталғанын түсінеді.

Стратегикалық Меню жасау және Визуалдық ірге

Мұндағы клиенттердің сіздің менюді оқу стилі, олардың сатып алуына әсер етеді. Бұл "меню инжиниринг" деп аталады және бұл QR кодтық жүйенің сусындар бөліміне толық жақсы келеді. Клиент QR кодты скан ету және сіздің upQR менюсін ашу арқылы, олардың көздері белгілі жерлерге тартылады. Бұл оптикалық үрдіктерді түсіну арқылы, сіз сіздің ең пайдалы сусындарды экранның "адамгершік" жерлеріне орналастыра аласыз.

Бірінші, "диагональды заңды" қарастырыңыз. Клиенттер әдетте менюді сол жолдан оң төменге скан етуге ұмтылады. Сіздің белгілі коктейліңізді немесе жоғары сапалы сусынды сол жолдың сол жағында орналастырыңыз. Ал, оң төменгі жағы әдетте ескеруге тиелетін емес; бұл сіздің қалдыруға арзан сусын немесе судың бағасының арзан сусын сияқты, оларды сату үшін сақталатын жер.

Екінші, "алтын үшбұрышты" пайдаланыңыз. Оң жолдың сол және төменгі жақтарына ең көп назар аударылады. Бұл сіздің жоғары пайдалы, арнайы латтелер немесе маусымдық жеміс сусындар үшін жақсы жер.

Оптикалық сатылардың маңызды рөлі бар. Қоғамдық менюде, сіз белгілер үшін жазуды пайдалана аласыз, бірақ QR менюде сізде бұған қосымша мүмкіндіктер бар. upQR дизайнының құралдарын пайдаланып, сіздің ең көп сатылатын немесе ең пайдалы сусындарды, шағын шеңбер немесе басқа түсті фонмен көзге көрініп тұрсын. Бірақ, дизайнды асыра алмаңыз; мақсат: бағдарламалау, емес, соң.

Таза, ақылсыз интерфейс, клиенттің оның таңдауымен сенімді болуын қамтамасыз етеді, бұл сіздің нақтылығымызға деген сенімділігімізді көрсетеді. Сусын жоғары сапада болғанда және анық сипатталғанда, клиент судың сапасын және жақсартуды сеніммен алады.

Ресторандардың цифрлық менюлерін жасағандағы ең басты қателерінің бірі: "Үй кофесі" не "Лимон сусындасы" сияқты, әдемі емес сипаттауларды қолдану. Бұл жалпы терминдер ағзаны және су ішу қажетін қозғуға ештеңе ететпейді. Сіздің мақсатыңыз: ағзаны тамақтату, сенсорлық тілді қолдану, осы арқылы, клиентті сусын ішудің тәжірибесіне дейін жеткізу. "Жаңғырған чай" емес, "Таза көл суы және табиғи мұз, қосылып, қос мұздың дәмімен жасалған, цитрусты және мұздың чай", деп сипаттаңыз. Осылайша, клиент судың жаңартылуын сезіне алады.

Сипаттаулар, сондай-қта, ингредиенттердің пайдаларын көрсетеді. Егер сіз, мысалы, "Специялы сусын" сататын болсаңыз, пайдаланылған кофе зернерін, дайындалу уақытын немесе шоколад және цитрустың дәмі туралы айтыңыз. Ал, коктейл үшін, текстурасын немесе әрпін сипаттаңыз. Бұл деталь, тек жоғары бағаны நியықтауға ғана емес, сонымен қатар, ашықтық туралы өсуші сұранысты да қондырады. Бүгінде, клиенттер, олардың істейтін нәрәне толықтай білуді қалайды, соның ішінде аллергендер мен танылу туралы. upQR сіздің клиенттеріңізге сенімді құру үшін, әр элементке, ингредиенттердің тізімін және аллерген туралы ескерткіштерді тікелей енгізуге мүмкіндік береді. Егер клиент, сіздің ингредиенттеріңіз туралы шынайы екенін көрсе, олар жаңа, қымбат элементті сынауға қолайлы сезінеді.

Қымбаттылық және маусымдық сияқты психологиялық әсерді ескеру қажет. Егер сізде "Шыны маусымдық ябık сусындасы" сияқты, шетелдік ұсыныс болса, сипаттауды пайдаланып, уақытты ұтымды пайдалануға шақырыңыз. Оны тек айдың соңына дейін, немесе табиғи жергілікті ябıkпен жасалған деп айтыңыз. Бұл, "сізді ұмытып кетпеңіз" (FOMO) сезімін тудырады, бұл сатуды арттыру үшін өте тиімді.

Пакеттер жасау және стратегиялық бағалауды жүзеге ендіру

Өрінді жасау: бұл орташа соманы арттырудың ең тиімді жолдарында біресе, сонымен қатар, әртүрлі тауарлардың бағасын жоқтайды. Сіз таңдаған сусындарды бірге ұсына отырып, клиенттердің өзге тауарды сатып алуға келісіп, оны жеңіп алуын жеңілдете аласыз. Мысалы, сіз "Кофе жанкүйерлердің дуосы" немесе "Жаздың жаңартылуы" сияқты өрінді жасауыңызға болады, ол қосымша сусында және сағатты сағатты сусынданы қамнатуды міклейді.

Сіздің QR менюде бұл өріндерді жасағанда, презентациясын шағымдаңыз. Бір ғана тауарды тізбелемеңіз, сонымен қатар, "Тәзімді дуо" сияқты жаңа тауарды жасаңыз және олардың бір-бірімен жақсы үйленіп отырған себебін қысқа анықтаңыз. Бұл клиенттерге жақсы көрінеді. Бұл, сонымен қатар, тағамдардың үйлесімділігінде мамандар екенін көрсетуге мүмкіндік береді, бұл клиенттерді сіздің кеңестеріңізге сенімді етеді.

Өріндінің ішіндегі баға стратегиясы да маңызды. Өріндінің бағасы, оның екі тауардың бағасынан бір шақты төмен болу керек, немесе кемінде, бұл бағаның артық екенін сезіну керек. Бұл психологиялық құрал, клиенттің, қымбат сусынданы сатып алуға бағытталған, бұл, сонымен қатар, бағалы сусынданы сатып алуға бағытталған.

Бір тағы бір стратегия: сапа бойынша деңгейленген бағаны енгізу. Мысалы, кофе үшін сіз "Эспрессо"ны негізгі бағада, "Карамель Макиато"ны орташа бағада және "Спецификалық маусымдық Латте"ні жоғары бағада тісу аласыз. Жоғары бағалы тауарларды жеткілікті тартылыстықпен сипаттау керек, сондықтан олар себезіп отырған адамдар үшін ең жақсы таңдау болып табылады. Мінезділік ең маңыздысы; бағаны анық белгілеу керек, сондықтан төлем кезінде қонақтардың күлкісі келмейтін. Конақтар, олардың сатып алуының себебін толық біледі, онда жоғары бағалы тауарларға ақша жұмсауға ыңғайлы.

Кişілісті және Деректерге негізделген өзгерістер

Мүлтік сандық менюлердің көпшілігі статикалы болса да, upQR жекелеген мүмкіндіктерді ұсынады, бұл өңірлеу деңгейін жоғарылатады. Егер сіздің жүйеңіз клиенттердің дамытушылықтарды немесе тапсырыс тарихын іздейтін болса, сіз менюні динамикалық түрде өзгерту немесе мақсатты хабарламалар жіберуге болады. Мысалы, егер клиент жиі қара кофе тапсыратын болса, сіз оның смак профилімен үйікті "Cold Brew Reserve" таныстыруға болады. Толық жекелегендік сіздің жеке технологиялық платформаның интеграциясына байланысты, бірақ принцип ең маңызды: клиентті білу сізге оның қажетті уақытта, оның қажетті сусынды ұсынды.

Жоғары технологиялы AI болмағанда да, сіз деректерді пайдаланып менюді өзгертуге болады. Қандай сусындар жиі табылмайтын және қандай сусындар ең танымал екенін бақылаңыз. Егер жоғары пайдалы сусынның ауқымша коэффициенті нашар болса, оның сипаттары мен орналастырылуын қарастырыңыз. Фотосы қызығушылық тудырады ма? Сипат анық па? Меню дизайнда A/B сынау қағидаларын пайдаланып, элементтердің орнын немесе сипаттың сөздерін өзгерту сатуды жақсатуға көмектесе ме деп тестілеңіз. Мысалы, танымал алкоголды коктейльден кейін орналастырылған жоғары пайдалы, алкогольсыз сусын, алкоголь ізі бар адамдардың премиум сусынды сынап көруін ыңғайландырады.

Соңғы тамақта сақтаудың маңыздылығы да бар. Менюді қызықты сақтау үшін, маусымдық жеңілділерді тұрақты түрде алмастырыңыз. Жаңа сусын қосылғанда, оны сипаттамада күшті түрде насихаттаңыз және алғашқы сынауды ынталандыру үшін, қысқа уақыттың ішінде жеңілдік ұсыныңыз. Сусын танымал болған соң, сіз бағаны көтерту немесе жеңілдікті алып тастауға болады, себебі клиенттер бұл сусынды стандартты деп түсінеді. Бұл енгізу, насихаттау және бейімдеу циклі, тұрақты қызығушылықты сақтау және тұрақты кірісті әкелу үшін қажет.

Жамағатты және Қолданушы Қабілетін пайдалану

Бір сусынды, қызықты фотосымен сатудың ең жақсы жолы. Цифрлық кеңістікте, фото: клиент көрген алғашқы нәрсе. Қайнаған, нашар жарықтанған сусын фотосы, клиенттің сипаттаманы оқудан бұрын, бұрыннан да жабысқысы келуі мүмкін. Сусын бөлігіңіз үшін, кәсіптік тағам фотосының іспетінде инвестиция жасаңыз. Қайнаған судың, латтедегі шайын, немесе шөппен толтырылған судың жарқын түстерін көрсетіңіз. Бұл детали, сусындың жаңартылуын және сапасын бірден білдіреді.

QR кодыны пайдалану кезінде, фотоларыңыздың жүктеу жылдамдығына сай екеніне көздеріңіз. Жұмысқа жарайтын фотолар, бірақ, егер олар мобильде аяқталса, клиенттер бұрынғы жағдайдан қайтадан бағыт алады. Сапа мен жылдамдықты ең жақсы түрде үйестіріңіз. Сонымен қатар, фотоларыңыздың пропорциясын да қарастырыңыз. Квадрат немесе шағын вертикаль фотолар, мобильді экрандар үшін ең жақсы, олар кеңістікті толтырады, ал сонымен бірге соғу немей ұзындықта емес.

Соңғы, қолданбаның пайдалылығын қамтамасыз ету. Абайланған, көпте салады опциялармен толықтырылған меню, шешім қабылдауға қиындық тудыруы мүмкін. Егер сізде көпте салады сулар болса, оларды анық түрлерге бөліңіз: "Кофелер", "Шайлар", "Коктейльдер" және "Коктейльдердің орнына". "Веган", "Глютенсіз" немесе "Сүтсіз" сияқты тағамдық қажеттіліктерді белгілеу үшін ікондар немесе тегтерді қолданыңыз. Бұл, клиенттердің қажеттілерін жылдам табуға және жоғары сапалы өнімді зауыттаудан сақтайтын қиындықтарды азайтуға көмектеседі. Ақылды және оңай навигация, клиенттердің ұзақ уақытқа қарап, жаңа сүйікті суды табадырақ мүмкіндігін арттырады.

Қорытынды

Суларды сату: бұл қаттылау емес, сонықша, жақсы пайдалылық ұсыну және клиенттердің жақсы пайдалылығын алу. Цифрлық QR меню жүйесіндегі стратегиялық орналастыру, анық сипаттау және пакеттік опцияларды пайдаланып, сіз өзіңіздің сулардың сатуын және жалпы пайдалылығын айтарлықтай арттыра аласыз. upQR сізге ашық, көрікті және тиімді меню жасау үшін қажетті құралдарды ұсынады, бұл клиенттеріңіздің уақытын құрметтейді және олардың тамақтану тәжірибесін жақсартады. Сіздің пайдалылығының бірден әсерін көру үшін, бүгін осы стратегияларды іске қосыңыз, және есіміңізге сақтаңыз: әрбір ішектің: сіздің бизнесіңізді өсіре отырып, қонақтарыңызды қуанытқыңыз келеді.