Master QR meniu: didinkite vidutinį užsakymo dydį

Kodėl skaitmeninės menų yra jūsų naujasis geriausias pardavimų įrankis

Deceniu, popierinė menų buvo pagrindinis būdas didinti restoranų pajamas. Nepaisant to, kad ji atliko savo funkciją, ji buvo statiška, brangi atspausdinti ir neturėjo jokios galimybės interaktyvėti realiu laiku. Šiandien, skaitmeninės QR menų iš transformuotas iš paprastos patogumo į galingą pardavimų variklį. Remiantis naujausiais pramonės duomenimis, restoranai, kurie naudoja interaktyvias skaitmenines menų, pastebi vidutinę užsakymo kainos padidėjimą nuo 15% iki 25% palyginti su restoranais, kurie priklauso tik nuo popierinių.

Perėjimas į skaitmeninį formatą nėra tik apie atsisakymą naudoti popierią; tai yra apie keisti restoranų patirties psichologiją. Kai klientas nuskaitytų QR kodą, jis jau ne tik pažiūrį ingredientų sąrašą. Jis interaktyviai susieja su dinamišku interfeisu, kuris gali padėti jam priimti sprendimus, pabrėžti prekių su aukšta pelningumu ir pasiūlyti puikius derinimus. Ši interaktyvumo galimybė pašalina poreikį prašyti paslaugos rekomendacijas, o tai dažnai lemia, kad klientai renkasi įprastas, patogias maistas.

„upQR“ kurdo mūsų skaitmeninius platformas su įsitikinimu, kad jie padės konvertuoti. Naudodami funkcijas, tokias kaip individualūs fono vaizdai, aukštos kokybės fotografija ir strateginis akcijų prekės, galite paversti paprastą nuskaitymą asmeniškai pritaikytu pardavimų pasiūlymu. Tikslas yra, kad perkėlimas atrodytų kaip naudinga rekomendacija, o ne kaip pardavimų taktika, užtikrinant, kad svečiai jausis vertinami, tuo pačiu didindami pajamas vienam sėdėjimu.

Strateginis įrengimas: Skaitmeninės nekilnojo daiktų meno

Vienas efektyviausių būdų, kaip didinti pardavimus, yra strateginis pasirinkimas, kaip pateikti savo produktus skaitmeninėje meniuje. Spalioje, žmonės natūraliai skenka nuo viršaus iki apačios ir nuo kairės į dešinę, dažnai pirmiausia atkreipdami dėmesį į labiausiai pastebimus produktus. Skaitmeninės meniu suteikia jums galimybę kontroliuoti šią vizualinę hierarchiją. Jums nereikia priversti klientą pažvelgti į konkretų produktą; jums reikia tiesiog pasirinkti tinkamiausią produktą, kad jis būtų labiausiai patrauklus.

Atsižvelkite į "Hero Section" (Pagrindinis skyrius) koncepciją. Tai apima aukščiausios pelno arba pagrindinio patiekalo įrengimą meniu viršuje arba vizualiai atskirtame skyriuje. Kai svečias pirmą kartą atidaro skaitmeninį meniu, jo dėmesys iš karto susitelkia į geriausiai parduodamus produktus. Kad tai būtų veiksminga, užtiksinkite, kad šie produktai būtų pateikti su gardžiais, aukštos rezoliucijos vaizdais. Tyrimai rodo, kad patiekalai, kuriems naudojamos profesionalios fotografijos, yra 13% tikėtina, kad bus užsakyti, nei tie, kurie turi tik tekstinius aprašus arba vaizdus žemo kokumo.

Kita galinga technika yra "Sticky" arba visada matomi bannery. Juos galima įrengti meniu viršuje arba šalia "Add to Order" (Pridėti į užsakymą) mygtuko. Pavyzdžiui, jei turite specialų patiekalą arba pasiūlymą, ryškus, animuotas bannery gali iš karto atkrepti dėmesį. Taip pat galite naudoti "Related Items" (Susiję produktai) funkciją, kad automatiškai siūlytumėte desertą arba gėrimą, kai pasirinktas patiekalas. Tai atspindi natūralią kalbą, kurią turėtų serveris, tačiau tai vyksta iš karto, palaikydamas klientą įtrauktą ir atvirą pasiūlymams.

Nepamirškite meniu apačioje. Čia dažnai galima rasti "lengvai pasiekiamas" prekes, skirtas didesnei prekės kainai. Įrengkite savo produktus su didžiausia pelningumu, pavyzdžiui, aukščiausios kokybės padažus, papildinį sūrio arba rankinę duoną, atskiruose skyriuose, esantys meniu apačioje arba kaip pop-up siūlymą po pagamino patiekalo pasirinkimo. Kai klientas pasieks meniu pabaigą, jis dažnai jau yra ramesnis ir pasiruošęs mėgstamam patiekalui arba galutiniam atnaujinimui.

Psichologiniai stimuliatoriai ir rašymo stiliai

Jūs rašote apie savo maistą, todėl tai yra toks svarbu, kaip ir vaizdai. Skaitmenio meniu pasaulyje, rašymo stilius yra jūsų paslaptis, leidžiantis paveikti pirkimo elgesį. Venkite sausų, klinikinį aprašymus, pavyzdžiui, "Griliaus vištiena su daržovėmis". Vietoj to, naudokite jutimo kalbą, kuri sukelia emocijas ir apetitą. Aprašykite tekstūrą, kvapą ir patirtį. Žodžiai, tokie kaip "krakminas", "jaukus", "dūminis" ir "šviežus", aktyvina smegenų apdovanojimų centrus, todėl klientas norės šį produktą.

Kai kalbame apie didesnę kainą, svarbu, kaip tai pateikiama. Vietoj to, kad pateiktumėte bazinę kainą ir tada pridėtumėte papildinių kainas, naudokite "vertės rinkinį" metodą. Pavyzdžiui, vietoj to, kad pateiktumėte burgerį už 15 dolerių ir bulves už 6 doleris, siūlykite "Burger ir bulvės rinkinį" už 19,50 dolerių. Šis metodas, vadinamas "ankstiniu poveikiu", leidžia rinkiniui atrodyti kaip puiki prekyba, palyginti su pirkimu atskirai. Tai supaprastina sprendimų priėmimo procesą klientui ir užtikrina, kad jūs pardavėte didesnio pelno rinkinį.

Dar vienas psichologinis veiksmas yra skurdimo ir spūdinimo naudojimas. Skaitmeninės menų leista atnaujinti turinį realiu laiku. Jei turite ribotą kiekį tam tikros, pavyzdžiui, šviežių trupelių aliejaus arba sezoninių uogų, kiekį, išsiaiškinkite. Frazės, tokios kaip "Dabar likę tik 5" arba "Galimi iki 8 valandos", sukelia baimę praleisti galimybę (FOMO), kuri gali paskatinti nedelsiant veikti. Tai ypač veiksminga, kai siūlomos sezoninės prekės arba išparduodami atsargos prieš naują keitimą.

Galiausiai, pasinaudokite socialiniu įrodymu. Jei turite skirtoje dalyje klientų atsiliepimų, užtikrintinkite, kad jūsų prekės, kurias siūlome, arba pagrindiniai patiekalai, turėtų gerus atsiliepimus. Jei šalia konkrečios prekės matote, pavyzdžiui, "Geriausias pyragas, kurį kada nors ragavau!", tai patvirtina siūlymą ir mažina klientui, bandančiam kažką naujo, suvokiamą riziką.

Pasinaudojimas sezoninumu ir dinamine turinio

Viena didžiausių skaitmeninės QR menų privalumų prieš popierišką – galimybė greitai atnaujinti turinį. Tai leidžia pasinaudoti sezoninumu, kuris yra didžiulis galimybių siekti tiek pardavimų, tiek pardavimų.

Sezoniniai meniu taip pat leidžia sukurti unikalias patirtis. Pavyzdžiui, švenčių metu galite pasiūlyti specialią, ribotai kiepiu gaminamą meniu, kuriame būtų šventiniai skoniai, tokie kaip kava su juodaisiais grynaisiais arba grybais apšlifinti mėsa. Dėmesį į tai, kad šie gaminiai būtų siūlomi tik tam tikru metu, galite sukurti, kad klientai norėtų juos išbandyti, prieš išnykdami. Tai ne tik padidina pardavimus, bet ir sukelia susidomėjimą bei aktyvumą socialinėje žiniasklaidoje, nes klientai mėgsta dalintis unikaliomis, laiko ribotomis siūlomis.

Be to, dinaminis turinys leidžia reagauti į oro sąlygas arba vietinius renginius. Jei lietus, jūsų skaitmeninė meniu gali automatiškai pabrėžti šildančias ir patogias maistas bei gėrimus. Jei mieste vyksta didelis sporto renginys, galite pasiūlyti specialius pasiūlymus ir dalytis patiekalais. Šis lankstumas užtikrina, kad jūsų meniu visada atitinka dabartinę situaciją, palaikydamas klientų susidomėjimą ir didindamas galimybes užsakyti daugiau.

„upQR“ platformoje mes padarėme, kad šių atnaujinimų valdymas būtų paprastas. Galite keisti kainas, aprašus ir vaizdus iš savo kontrolinio skydelio, net prireikus nepasinaudojant spausdintuvu. Tai reiškia, kad galite išbandyti skirtingus pasiūlymus, atlikti A/B testą skirtingų menu variantų, ir optimizuoti savo pardavimų strategiją remiantis realiuoju laiku gaunamomis duomenimis. Jei tam tikra pardavimo strategija neveikia, galite greitai pakeisti ją, užtikrinant, kad visada maksimaliai išnaudosite savo pajamų potencialą.

Personalizavimas ir duomenų pagrindu optimizuotas sprendimas

Restoranų pardavimų ateitis yra individualizavime. Nors visiškas, pagrįstas dirbtinio intelekto individualizavimas, remiantis kiekvieno kliento istorija, vis dar yra naujas, tačiau skaitmeninės menų jau gali pasiūlyti individualizavimo lygį, kurį popieriniai menų negali. Galite suskirstyti savo menų pagal maisto vartojimo poreikius, pavyzdžiui, sukurti atskirą skyrių vegetariškoms, beglutinėms arba keto-draugiškioms patiekaloms. Kai klientas pasirinks filtrą, menas automatiškai atnaujins ir parodys tik atitinkamus produktus. Tai pagerina vartotojo patirtį ir sumažina laiko, praleistą perlaidant, todėl klientas labiau linkęs užsisakyti daugiau.

Duomenų analizė yra dar vienas transformacinis žingsnis. Skaitmeniniai QR menų yra su įrengtais stebėjimo galimybėmis, leidžiančiomis jums matyti, kokius produktus užsisako, kada ir kokio demografinio amžiaus žmonės. Jei pastebėsite, kad tam tikras, aukšto pelno patiekalas nuolat neveikia, galite eksperimentuoti su naujais aprašymais, geresnėmis nuotraukomis arba šiek tiek pakeisti kainą. Atvirkus, jei tam tikras produktas, skirtas pardavimui, pavyzdžiui, tam tikras vyno derinimas, sparčiai parduodamas, galite labiau akcentuoti jį arba sukurti jį apimančią komplektą.

Naudokite šiuos duomenis, kad nuolat tobulintumėte savo pardavimo taktikas. Pavyzdžiui, jei duomenys rodo, kad klientai, užsisakant kavą, dažnai užsisako ir pyktą, galite sukurti "Morning Brew & Bake" komplektą, kuris visada būtų matomas menuje. Analizavę tendencijas, galite nustatyti klientų elgesio modelius ir pritaikyti savo skaitmeninį meną, kad atitiktų šias konkrečias poreikias. Šis duomenų pagrįstas požiūris pašalina neaiškumus iš jūsų pardavimo strategijos, leidžiant jums priimti informuotus sprendimus, kurie tiesiogiai paveikia jūsų rezultatus.

Atkreipkite dėmesį, kad pagrindinis tikslas yra pagerinti klientų patirtį, tuo pačiu metu didindamas pajamas. Jei tai bus atlikta teisingai, „upsellingas“ ir „cross-sellingas“ atrodys kaip natūralios restorano patirties dalys, o ne agresyvus pardavimų akcentas. Kombinuodami strateginį įrengimą, įtraukiantį tekstą, dinamišką turinį ir duomenų analizę, galite paversti savo skaitmeninį QR meniu į pajamų generuojantį turtą. Naudodami „upQR“, turite priemones, kad galėtumėte sklandžiai įgyvendinti šias strategijas, padėdami jūsų restoranui išsiskirti konkurencingame rinkoje ir džiaugti kiekvieną klientą, kuris nuskaitytų kodą.